Party starter

  • Peppadew; Met roomkaas gevulde peper.
  • Smoked Duck; Gerookte eendenborst.
  • Mini Chicken Wings; Gemarineerde en afgelakte kippenvleugeltjes. Wordt als “fingerfood” geserveerd.
  • Moinkballs; Balletjes van rundergehakt gewikkeld in ontbijtspek, geserveerd met home made barbecuesaus.

Warme gerechten

  • Rib Roast; Traag gegaarde korte rib, van Nederlands wroetvarken.
  • Bacon Sausage; Home made barbecueworstje, gevuld met kaas en omwikkeld met ontbijtspek.
  • Bavette; Bavette van ‘t Aerlander rund, bereid met zeezout en olijfolie.
  • Picanha; Heerlijk mals staartstuk van ‘t Aerlander rund.
  • Grill Burger; 100% rundvlees grill burger, gemaakt van ‘t Aerlander rund.
  • Smokey Chicken; Traag gegaarde kippedijen, gemarineerd met onze eigen kruidenmix.
  • Spare Ribs; Low & Slow gegaarde kalfs spareribs. Gekruid met onze eigen kruidenmix en afgelakt met onze home made barbecuesaus (ribs worden ca. 7 uur gegaard).

kings-smokey2

Salades & Brood

  • Low & Slow BBQ salade; Home made rauwkost salade met stukjes gerookte ham.
  • Italiaanse Pasta salade; Penne, gedroogde tomaten en courgette in een met tomaten gekruiden olijfolie.
  • Griekse salade; Tomaat, komkommer, rode ui, paprika, olijven, fetakaas
  • Fruity Salad; Fruitsalade van o.a. meloen, aardbei, druif en ananas.
  • Broodbuffet; Assortiment brood met kruidenboter, aioli en verschillende tapenades.

Vlees wordt klaargemaakt op onze hout gestookte barbecue smoker.
Gerechten worden gepresenteerd in buffetvorm.
Alle gerechten inclusief home made barbecuesauzen.
Inclusief borden, bestek en servetten.

Neem voor meer informatie contact op met Mark van der Meer (06-41454299) of stuur een e-mail naar info@lowenslow.nl.