Party starter

  • Mini Chicken Wings; Gemarineerde en afgelakte kippenvleugeltjes. Wordt als “fingerfood” geserveerd.
  • Moinkballs; Balletjes van rundergehakt gewikkeld in ontbijtspek, geserveerd met home made barbecuesaus.

Warme gerechten

  • Smokey Chicken; Traag gegaarde kippedijen, gemarineerd met onze eigen kruidenmix.
  • Grill Burger; 100% rundvlees grill burger, gemaakt van ‘t Aerlander rund.
  • Rib Roast; Traag gegaarde korte rib, van Nederlands wroetvarken.
  • Spare Ribs; Low & Slow gegaarde kalfs spareribs, Gekruid met onze eigen kruidenmix en afgelakt met onze home made barbecuesaus (ribs worden ca. 7 uur gegaard).
  • Picanha; Heerlijk mals staartstuk van ‘t Aerlander rund.
  • Pulled Pork; Low & Slow gegaarde procureur van Nederlands wroetvarken (8 uur gegaard).

premium-smokey

Salades & Brood

  • Low & Slow BBQ salad; Home made rauwkost salade met stukjes gerookte ham.
  • Cole Slaw salad; Wittekool, wortelreepjes en prei in roomsaus.
  • Fruity Salad; Fruitsalade van o.a. meloen, aardbei, druif en ananas.
  • Broodbuffet; Assortiment brood met kruidenboter, aioli, en verschillende home made tapenades.

Vlees wordt klaargemaakt op onze hout gestookte barbecue smoker.
Gerechten worden gepresenteerd in buffetvorm.
Alle gerechten inclusief home made barbecuesauzen.
Inclusief borden, bestek en servetten.

Neem voor meer informatie contact op met Mark van der Meer (06-41454299) of stuur een e-mail naar info@lowenslow.nl.